本課程《毒道之處~看不見的危機!》如同羅倫．薛瓦列對環境健康所下的定義：“保證所有生物體都有保持或發揮全部遺傳潛力的最佳機會”。
雖然，毒理學無法解決所有環境健康問題，但能幫助我們更好地以「批判性的眼光」分析周圍環境和那些影響在地甚至全球的事件，判斷化學物質和物理因素對我們生活和工作的影響，並提出富有遠見及深度的問題，進而帶動各行各業、政府部門和新聞媒體的決策者共同影響社會與環境的發展，促進人類“保持或發揮全部遺傳潛力”。導引同學吸收毒理學基本概念，進而學習及批判影響在地甚至全球的毒性污染事件，養成獨立學習及社會反思能力。